Nasveti za kuhanje in pečenje

Najbolj varčna je indukcija

  1. Če kuhate na elektriki, kuhalno ploščo izklopite nekaj minut pred koncem kuhanja, saj je v plošči še dovolj akumulirane toplote, da hrano primerno skuha. Ko voda zavre, zmanjšajte moč kuhalne plošče ali plinskega gorilnika do točke, ko voda še vedno vre.
  2. Kuhajte v pokritih posodah s pokrovi, ki dobro tesnijo. Z njimi zmanjšate porabo energije tudi do trikrat. Velikost posode naj bo primerna količini hrane. Uporabljajte posode z ravnim dnom in dobro toplotno prevodnostjo.
  3. Velikost kuhalne plošče izberite glede na premer posode. Če je majhna posoda na veliki plošči, je povsem neizkoriščen obod, od koder energija uhaja v zrak. Pametna indukcijska kuhališča sama prepoznajo premer posode; greje se samo vsebina v posodi, preostali del kuhališča ostane hladen.
  4. Električno pečico izklopite približno 10 minut pred koncem peke, saj je v njej dovolj toplega zraka, da se jed speče do konca.
  5. Če imate v pečici na razpolago ventilator, ga čim pogosteje uporabljajte, saj omogoča peko tudi pri temperaturi, ki je od 20 do 40 °C nižja. Če je le mogoče, pecite več jedi hkrati. Pečenje na treh nivojih to omogoča.
  6. Vrat pečice ne odpirajte po nepotrebnem, saj s tem znižujete temperaturo v pečici in povečujete porabo električne energije.
  7. Kompaktne pečice se zaradi manjših dimenzij veliko prej ogrejejo na želeno temperaturo, zelo so primerne za pripravo manjših obrokov, saj za enak učinek porabijo manj električne energije.
  8. Za pogrevanje hrane uporabite mikrovalovno pečico, ki je ni treba vnaprej ogrevati. Hrana se pripravlja krajši čas, za isti postopek pa porabite tudi do 70 odstotkov manj energije kot v klasični pečici.